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Zu den Highlights im Naturpark gehört das Brühler Schloss Augustusburg – ein Gesamtkunstwerk des deutschen Rokoko und Naturparkportal zum Thema „Gärten und Parks“. Sein Bau begann 1725 auf den Ruinen einer mittelalterlichen Wasserburg. Aus dem Jahr 1728 stammen die barocken Gärten, die nach französischen Vorbildern gestaltet wurden. Sie waren richtungweisend für viele europäische Barockgärten und sind eine der authentischsten Gartenanlagen Europas. Dies hat dazu geführt, dass Schloss Augustusburg 1984 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde.
Häufig sind die Burgen und Schlösser im Naturpark von einem englischen Landschaftspark mit Baumgruppen, offenen Flächen und Seen umgeben. Verschiedene Arten der Nutzung tragen dazu bei, dass die Burgen und Schlösser von einst erhalten bleiben. So ist in Schloss Gracht die European School of Management and Technology untergebracht, auf Schloss Gymnich werden ein Hotel und ein Restaurant betrieben. Andere Anlagen werden beispielsweise für Kultur- und Sportveranstaltungen genutzt.
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