Freilandgänse, Gänseeier, Kartoffelanbau ohne chemischen Pflanzenschutz und ohne mineralische Düngemittel.

Kartoffeln ungedüngt und ungespritzt - Erika Hemmersbach, promovierte Agronomin, legt Wert auf die Qualität ihrer Produkte, die nun auch das Ökosiegel haben, beispielsweise Salate, Tomaten und Gurken. Ebenfalls gibt es zugekauften Käse, auch aus Ziegenmilch. Im Herbst gibt es wieder Kürbisse. Beliebt sind die Blumen von feld und Wiese, die es in der Blieheimer Mühle zu kaufen gibt. Aus Sonnenblumen, Astern oder Gladiolen bindet Erika Hemmersbach gerne sogenannte Bauernsträuße.