Die Hänge des Vorgebirges bei Bornheim, hier zwischen Brenig und Roisdorf, mit ihren fruchtbaren Lössböden und der hohen Sonnenbestrahlung begünstigen den kleinflächigen und sehr arbeitsintensiven Anbau von Gemüse (Kohl, Zwiebeln, Bohnen, Salat etc.), Blumen (Pfingstrosen, Astern, Dahlien etc.) und Obstbäumen (Kirschen, Äpfel, Birnen, Pflaumen).